タブレット フルティエ

チョコレートにシャインマスカット、ピオーネ、スモモを合わせました。

フルーツは程よく柔らかさを残したセミドライで仕上げております。なめらかなチョコレートのくちどけと一体感を持たせます。

乾燥工程は、最も糖度が高くなったところで行います。故にフルーツ本来の香りや旨味、そして甘味の凝縮をお愉しみ頂けます。

３種類のフルーツに合わせるために、選定したのはペルー産のカカオ分70％のチョコレート。香りがマスカットのように甘く、ビターキャラメルのような余韻が感じられる繊細なチョコレートです。