PACARI（パカリ）
プレミアムオーガニックチョコレート「PACARI」は、サンティアゴ・ペラルタ氏と夫人のカーラさんによって誕生したエクアドル発のチョコレートブランドです。
コンセプトは「Tree to Bar」。エクアドルでカカオの木からチョコレートの製造工程までを自社で行なっています。約3500もの数の農家と直接カカオの取引をし、高品質なカカオを作るための技術提供や、品質改善を積極的に行い、ハイクオリティなチョコレートを生み出し続けます。
パカリの優れた品質は、世界的に権威あるチョコレートのコンクール「インターナショナル・チョコレート・アワード」で獲得した数々の受賞歴が証明しています。口どけとともに広がるカカオのフレーバーの力強さ、複雑さにはテイスティングする度に驚きがあります。
