10月からタブレットのレシピを見直しました

SNSやホームページの商品詳細では既にお知らせしましたが、10月からタブレットのレシピを見直してリニューアルいたしました。具体的に何かどう変わったのか?

黒糖のホワイトチョコレート
「タブレットピュアマーブル」

ピスタチオとオリーブオイルのホワイトチョコレート
「タブレットオリビエ」

コーヒーのダークチョコレート
「タブレットカフェショコラ」

こちらの3商品に関しては今までは素材の荒さを感じるノンコンチェタイプのチョコレートでしたが、メランジャーでなめらかに仕上げています。

食感が変わると、当然ながら最適な配合も変わってきます。今年の春頃から何度も試作を重ねてようやく商品化できました。

胡椒のダークチョコレート
「タブレットプワブル」

ホワイトカカオから作られたチョコレートを使用して華やかに仕上げました。黒胡椒自体が華やかな香りを持ちます。チョコレートで素材が持つ魅力をさらに引き出しました。

今後もお客様に納得して頂ける商品作りに精進して参ります。


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