タブレット宮崎マンゴー

素晴らしい宮崎県産のマンゴーと出会ったので、チョコレートと合わせるためにドライフルーツにしてみました。贅沢ですね。チョコレートはマンゴーの味や香りを引き立てるためにビター過ぎないものを選定。カカオ分は56%です。

一口でぱっと咲くかのように贅沢な味が広がります。食べ終わってもずっと続くマンゴーのフルーティーさは国産だからこそ。輸入マンゴーとは比較になりません。所々にグニュっとした食感を加えました。正体は「太秋柿」です。ほのかな甘みがマンゴーの美味しさを引き立ててくれます。

今後も良い素材でチャレンジしたいですね。


新しい投稿

コメントを残す

コメントは公開される前に承認される必要があります。