画像をギャラリービューアーに読み込みますSeasonal Tablet 島根県産デラウェアトッピング ダークチョコレート
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Seasonal Tablet 島根県産デラウェアトッピング ダークチョコレート

通常価格 ¥883
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Seasonal Tablet

島根県産デラウェアトッピング
ダークチョコレート

Dark chocolate with Delaware

出雲大社のお膝元、出雲市大社町は、砂地の土壌で水はけが良く、甘い葡萄ができる名産地です。種無し処理のみの農薬9割減で立派な葡萄を栽培する桑本有機農園さんのデラウェアをトッピングに使いました。
桑本さんは、環境に負荷をかけず、肥料や農薬で畑を汚染させず、そして有機肥料さえもできるだけ余計なものはいれない農法を目指し、100年先の次世代に土地を残していきたいという思いで、日々、畑の声に耳を澄まして試行錯誤しているそうです。
桑本さんのデラウェアの糖度は、平均22~23度としっかり甘く、ポリフェノールの数値も一般的な推定値の2倍とのこと。
皮付きのままドライにしたものと、皮を除いてドライにしたものの2種類をチョコレートに散りばめました。食感の違いや、香りを楽しんでもらいつつ、宝石のようにキラキラした見た目もお楽しみください。

 

【原材料】カカオマス(ドミニカ産)、砂糖(国産さとうきび)、デラウェア(島根県産)
【重量】25g
【賞味期限】2022年2月18日
【保存場所】直射日光、高温多湿を避け、22℃以下の冷暗所で保存してください。