DOMORI［ドモーリ］

ドモーリは名だたるチョコレートコンクールで金賞を受賞し、世界中のショコラティエやチョコレート愛好家から称賛されているイタリア・トリノのチョコレートブランドです。

チョコレートには、創業者であるジャンルーカ・フランゾーニ氏自らが見つけ出した最高品質のカカオ豆を使用しています。彼は世界で0.001％しか現存しないとされる希少種クリオーロ種を復活させ、個性豊かなカカオの特徴を最大限に活かすためのチョコレート作りに情熱を向けています。優れた香りや深い味わいを持つ純粋種のクリオーロが採用され、栽培から発酵、チョコレートの製造まで妥協を許さない徹底した品質管理が行われています。

また、原材料はカカオ豆ときび砂糖だけで、余計な原材料を一切含ません。それは、カカオのポテンシャルを最大限に引き出すことを重点におかれているからです。

ダークチョコレートとは思えない苦みの美しさに、まろやかさと奥深い味わい。そして、香りの余韻はドモーリの品質の高さを証明してくれるでしょう。ラインナップの中から好みの味を見つけてみてはいかがでしょうか。