ヘリテイジカカオビーンズ リミテッドエディション 75%

1,580円(内税)

アルトベニ地方・コベンド地域のアマゾン原生林で何世代もの間守られてきた野生のカカオを使用しております。
野生のカカオ、、、つまり人間が手を加えていない自然の状態のカカオでなのです。

序盤では、ローストの香りを覆い隠すように、ゴールデンベリー、フィグに通ずるドライフルーツの甘酸っぱい風味。イキイキとした主張してくる果実味には、まろやかな一面を持ち合わせています。中盤ではハチミツのような甘みが広がり出し、濃厚なカカオとのコントラストを生み、味により一層深みが増します。アフターにはアーモンドの香りやトウガラシに通ずるスパイシーさ。

余韻が非常に長く、一欠片で長時間上質な味わいを堪能できるチョコレートです。

【カカオ含有量】75%
【原材料】オーガニックカカオマス、砂糖、オーガニックココアバター、乳化剤
【原産国】ボリビア
【賞味期限】製造から2年間
【保存方法】18℃以下の冷暗所にて保存してください
※温度変化により白く固まることがありますが、召し上がっても差し支えありません。